pictopub.com

Riža je glavna hrana većine ljudi u Indoneziji. Međutim, to ne znači da se izvor ugljikohidrata oslanja samo na rižu. Štoviše, kaže se da bijela riža povećava rizik od zdravstvenih problema. Hajde, provjeri koja hrana sadrži ugljikohidrate koji su zapravo zdraviji od riže.

Prema istraživanjima, tijelo bi trebalo dobiti 45-65% kalorija iz ugljikohidrata, 20-35% iz masti i 10-35% iz proteina. Višak ugljikohidrata često prođe nezapaženo. Na primjer, ako ujutro jedete bijeli kruh, tijekom dana jedite bijelu rižu, a navečer pljeskavicu.

Razni izvori ugljikohidrata osim riže

Izvori hrane koji uključuju dobre ugljikohidrate su oni koje tijelo polako apsorbira i sadrže puno vlakana. Na primjer, cjelovite žitarice, sjemenke, voće i povrće. Postoje razne prednosti ove vrste ugljikohidrata, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti, kontrolu tjelesne težine i prevenciju raka debelog crijeva.

U međuvremenu, loši ugljikohidrati koji mogu povećati rizik od raznih bolesti su ugljikohidrati iz procesirane hrane i ne sadrže vlakna. Na primjer bijela riža i bijeli kruh.

Evo nekoliko vrsta hrane koje sadrže dobre ugljikohidrate koje se mogu konzumirati:

• Kukuruz

Kukuruz koji je još uvijek u svom prirodnom obliku bogat je vlaknima, antioksidansima, vitaminom C, luteinom i zeaksantin. Kukuruz preradite kuhanjem ili spaljivanjem da biste dobili prednosti.

• Krumpir

Krumpir sadrži vitamin C i kalij, kao i 4 grama vlakana kada se konzumira s korom. Osim što se može poslužiti kao pire krumpir, pokušajte narezati krumpir na male kockice. Zatim premažite maslinovim uljem i pecite dok ne bude kuhano.

• Slatki krumpir

Jedan kuhani batat može sadržavati 18-21% ugljikohidrata koji se sastoje od vlakana, šećera i brašna. Osim toga, slatki krumpir također sadrži vitamin A, vitamin C, kalij i antioksidanse.

• Grašak

Grašak je izvor vlakana, antioksidansa, djeluje protuupalno i sadrži coumestrol koji štiti tijelo od raka želuca. Možete ga dodati u salate ili juhe.

• crveni grah

Osim što je bogat proteinima, crveni grah sadrži i 22% ugljikohidrata, minerala i vitamina. Ali budite oprezni, nemojte jesti sirovi grah jer riskira trovanje.

• Žitarice

Birajte žitarice s cjelovitim žitaricama i koje sadrže najmanje 3 grama vlakana i maksimalno 10 grama šećera u svakoj porciji.

• Quinoa

Kvinoja je hranjiva žitarica koja nakon kuhanja može sadržavati 21,3% dobrih ugljikohidrata, također je odličan izvor vlakana i proteina. Njegov sadržaj bez glutena također ga čini da ga ljudi s celijakijom često biraju za konzumaciju.

Osim toga, poznato je da nekoliko vrsta voća sadrži ugljikohidrate kao i razne hranjive tvari koje su korisne za zdravlje tijela, kao što su:

• Banana

Banane su bogate kalijem, vlaknima, vitaminom B6 i manganom. Banane se mogu konzumirati izravno, prerađene u smoothieji, ili u kombinaciji sa sladoledom ili sa sastojcima za kolače.

• naranča

Osim što sadrže vodu i vlakna, naranče zapravo sadrže 11,8% ugljikohidrata znaš. Osim toga, ovo voće je bogato i vitaminima C, B i kalijem. Osim što povećava apsorpciju željeza iz hrane, ovo voće također pomaže u hranjenju srca i sprječavanju bubrežnih kamenaca.

• Borovnice

Osim vode, borovnice sadrže 14% ugljikohidrata, vitamine C, K, te mangan koji pomažu u zaštiti organizma od oštećenja i poboljšavaju pamćenje kod starijih (starijih osoba).

• Jabuka

Općenito, jabuke raznih boja sadrže 13-15% ugljikohidrata, kao i vitamine i minerale. Konzumiranje jabuka također može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti i kontrolirati razinu šećera u krvi.

Pa, sada kada poznajete razne izvore ugljikohidrata, možete početi zamjenjivati ​​rižu ili bijeli kruh. Nadamo se da će unos dobrih ugljikohidrata podržati vaše zdravlje. Međutim, ako imate posebne zdravstvene probleme, trebate se posavjetovati s liječnikom prije konzumiranja ovih izvora ugljikohidrata.