pictopub.com

Boja meda varira od svijetle do tamnije ili crne. Što je tamnija boja, to je učinkovitiji kao antibakterijski i bogatiji antioksidansima. Zbog toga mnogi ljudi smatraju da su prednosti crnog meda bolje od običnog meda.

Med sadrži mnoge hranjive tvari poput vitamina, minerala, aminokiselina, šećera i antioksidansa iz fenola i flavonoida. Prednosti crnog meda mogu biti bolje od obojenog jer sadrži višu fenolnu komponentu. Što je veći sadržaj fenola, to je veći antioksidativni kapacitet flavonoida u ovoj vrsti meda.

Postoje i studije koje sugeriraju da je crni med superiorniji jer je stabilniji pa se tvar u njemu ne može lako oštetiti.

Sljedeći spojevi su ključni

Kao što je gore spomenuto, jedan od čimbenika koji čini prednosti crnog meda superiornijima je sadržaj fenolne kiseline i flavonoida. Slijedi objašnjenje sadržaja fenolnih kiselina i flavonoidnih antioksidansa u crnom medu:

• Fenolna kiselina

  Spojevi fenolne kiseline jedna su od najvažnijih skupina spojeva u biljkama i njihove su vrste vrlo raznolike. Do sada, samo na temelju njihove kemijske strukture, postoji najmanje 8000 vrsta fenolnih kiselina. U ljudskom tijelu ovi spojevi djeluju kao prirodni antioksidansi koji inhibiraju djelovanje slobodnih radikala u tijelu.

  Prema istraživanjima, dobrota fenolnih spojeva iz crnog meda pokazuje se u nekoliko korisnih aktivnosti, kao što su antikancerogeno, protuupalno, jačanje imunološkog sustava i inhibiranje suženja krvnih žila jer se smatra da inhibira zgrušavanje trombocita. Ovaj učinak smatra se dobrim za sprječavanje koronarne bolesti srca.

• Flavonoidi

  Ostale zdravstvene prednosti crnog meda povezane su s flavonoidnim antioksidansima koji se nalaze u njemu. Istraživanja o ovom spoju su provedena mnogo. Ove studije dokazuju da flavonoidi djeluju kao antioksidansi, bore se protiv slobodnih radikala u tijelu, protiv raka i sprječavaju koronarne bolesti srca, dijabetes i moždani udar. Ovaj spoj također može imati potencijal kao lijek za pomoć u liječenju bolesti povezanih s alergijom, kao što su atopijski ekcem, astma i rinitis.

  I ne samo to, flavonoidi mogu zaštititi živčane stanice od oštećenja. Ovi antioksidansi čak mogu pomoći u regeneraciji živčanih stanica izvan mozga i leđne moždine. Flavonoidi također mogu pomoći u poboljšanju protoka krvi u mozgu, tako da se očuvaju moždane funkcije i kognitivne sposobnosti.

  Konačno, smatra se da flavonoidi imaju učinak koji može pomoći tjelesnim tkivima da se poprave nakon ozljeda zračenjem. Međutim, istraživanja o učinkovitosti flavonoida u liječenju učinaka zračenja provedena su samo na životinjama, a ne i na ljudima.

Nakon što ste prethodno upoznali prednosti crnog meda, od sada možete osigurati crni med kao dopunu prehrambenom unosu za članove obitelji kod kuće. O prehrani i konzumaciji crnog meda posavjetujte se s nutricionistom.