pictopub.com

Ograničavanje konzumacije hrane bogate soli jedan je od važnih koraka za održavanje stabilnog krvnog tlaka i održavanje zdravlja srca. Ako konzumacija nije ograničena, hrana bogata soli može povećati rizik od visokog krvnog tlaka i njegovih komplikacija.

Sol je kristalni mineral napravljen od natrija (natrija) i klorida. Iako se općenito koristi kao začin za kuhanje, sol se također može koristiti kao konzervans za hranu i za poboljšanje okusa, teksture i boje hrane.

Sadržaj natrija i klorida koristan je za regulaciju ravnoteže tekućine i elektrolita u tijelu, podržava rad i funkciju živaca te kontrolira kontrakcije tjelesnih mišića.

Međutim, dobrobiti soli za zdravlje tijela mogu se postići samo ako sol konzumirate u odgovarajućoj dozi, koja nije veća od 1 čajne žličice soli ili ekvivalenta 1500 miligrama (mg) natrija dnevno.

Ako se konzumira previše, sol može uzrokovati porast krvnog tlaka i izazvati hipertenziju. Ova bolest može uzrokovati razne komplikacije, poput moždanog udara, maligne hipertenzije, bolesti srca, oštećenja bubrega, pa čak i bolesti jetre. Hrana s visokim sadržajem soli također je uključena kao jedna vrsta hrane koja uzrokuje vrtoglavicu.

6 vrsta hrane bogate soli

Hrana s visokim sadržajem soli ne dolazi uvijek od hrane slanog okusa jer je začinjena solju. Hrana koja sadrži puno određenih sastojaka kao što su MSG, soda bikarbona, prašak za pecivo, dinatrijev fosfat, natrijev alginat, natrijev citrat i natrijev nitrit, također se općenito klasificiraju kao hrana s visokim sadržajem soli ili natrija.

Ovaj sadržaj obično možete pronaći u sljedećim vrstama hrane s visokim udjelom soli:

1. Brza hrana

Uglavnom brza hrana ili brza hrana bogata kalorijama i natrijem. Na primjer, paket instant rezanaca sadrži oko 750-950 mg natrija ili možda više. Ova količina je ekvivalentna sadržaju natrija u 1 kriški pizze ili 1 srednjem hamburgeru.

U međuvremenu, sadržaj natrija u 1 obroku brze hrane pržene piletine može doseći 2100 mg. Sadržaj natrija u pomfritu je također prilično visok.

Osim toga, riba i prerađeno meso, kao što su slana riba, dimljena riba, šunka, kobasice i razne vrste smrznuta hrana ili druga smrznuta hrana također je uključena u hranu s visokim sadržajem soli.

2. Konzervirana hrana

Konzervirana hrana, kao što su govedina i riblja konzerva, također općenito spadaju u kategoriju hrane s visokim sadržajem soli. Prosječni sadržaj natrija u ovoj konzerviranoj hrani kreće se od 200-700 mg po obroku.

Konzervirano povrće i voće također su uvršteni na popis namirnica s visokim udjelom soli. Samo u pola šalice konzerviranog povrća može sadržavati oko 350-500 mg natrija.

3. Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su dobar izvor kalcija i vitamina D. Međutim, njihovo prečesto konzumiranje također nije dobro za vaše zdravlje.

Poznato je da neki mliječni proizvodi i mliječni proizvodi, kao što su sir, maslac i margarin, sadrže velike količine soli. U oko 30-50 grama mliječnih proizvoda, sadržavalo je oko 60-400 mg natrija.

Međutim, količina natrija ili soli također ovisi o vrsti sira, maslaca ili margarina. Kao alternativu, možete odabrati malo soli ili označene mliječne proizvode neslan.

4. Međuobrok

Sljedeća hrana s visokim udjelom soli je lagani međuobrok, osobito onaj slanog ili slanog okusa. Primjeri uključuju čips, slani kikiriki, hrskave gljive, prženu pileću kožu i prženu hranu.

Sadržaj natrija u jednoj porciji ove grickalice u prosjeku je između 250-400 mg. Količina soli ili natrija u međuobroku može biti veća ako se doda puno aroma.

5. Instant žitarice i keksi

Žitarice su jedna vrsta hrane koja se široko konzumira za doručak. Iako su bogate vlaknima, većina pakiranih žitarica također je bogata natrijem. Neki proizvodi od žitarica također sadrže puno šećera.

Jedna porcija instant žitarica može sadržavati oko 200-300 mg natrija. To ne uključuje sadržaj natrija u čaši mlijeka koje se obično miješa u žitaricama.

Osim instant žitarica, drugi jelovnici za doručak koji sadrže visoku količinu natrija su keksi, palačinke, peciva i krafne koje u prosjeku sadrže oko 400-800 mg natrija po obroku.

Osim navedenih 5 vrsta hrane, postoje i vrste hrane s visokim udjelom soli koje često ne shvaćamo, a to su kiseli krastavci, kiseli krastavci, čili umak, umak od rajčice, preljev za salatu, soja umak i razni instant začini za kuhanje.

Kako smanjiti naviku konzumiranja hrane s visokim udjelom soli

Višak soli može utjecati na vaše zdravlje. Ako imate naviku često konzumirati hranu s visokim udjelom soli, pokušajte od sada smanjiti unos te hrane za svoje zdravlje.

Postoji nekoliko načina za smanjenje unosa soli koje možete isprobati, uključujući:

Ograničite i smanjite porcije hrane

Prvo, počnite sa smanjenjem udjela hrane s visokim udjelom soli. Ako često snack hranu s visokim udjelom soli, pokušajte je zamijeniti drugim zdravijim grickalicama, poput voća, salate ili jogurta.

Obratite pažnju na naljepnice na pakiranju

Kada kupujete određenu hranu ili piće, provjerite razine natrija navedene na naljepnici pakiranja. Ako je dostupno, trebali biste odabrati hranu ili piće s niskom razinom natrija. Proizvod je obično označen neslan ili nizak natrij.

Napravite sami hranu

U usporedbi s prerađenom hranom ili pakiranom smrznutom hranom, bolje je napraviti vlastitu hranu od svježe hrane. Kada kuhate ovu hranu, smanjite količinu soli, MSG-a, aroma, soja umaka ili umaka. Ova će hrana biti zdravija jer sadrži manje soli ili natrija.

Ako se ove metode provode redovito i dosljedno, postupno će vam se navika jesti slanu i slanu hranu s visokim sadržajem soli smanjivati. Kao rezultat toga, možete izbjeći različite rizike zdravstvenih problema koji se mogu pojaviti ako jedete previše hrane bogate soli.

Ako vam je teško odrediti zdravu prehranu ili birate hranu s malo soli, možete se posavjetovati s liječnikom kako biste saznali koja vrsta hrane odgovara vašem stanju.