Izbjegnite opasnosti jedenja svinjetine na ovaj način

Svinjetina je prilično popularna. Ali budite oprezni, treba paziti na opasnosti od svinjetine. Pogotovo ako se ovo meso ne obrađuje pravilno ili se konzumira u prekomjernoj količini.

Osim bjelančevina, udio zasićenih masti u svinjetini je također vrlo visok. Zato prečesta konzumacija svinjetine može uzrokovati masne naslage u tijelu. Ove masne naslage će uzrokovati visoku razinu kolesterola u krvi, čime se povećava rizik od srčanih bolesti.

Rizik od bolesti iza opasnosti od svinjetine

Osim što može izazvati srčane bolesti, konzumacija svinjetine također može uzrokovati:

1. Parazitske infekcije (crvi)

Morate znati da je jedenje sirove ili nedovoljno kuhane svinjetine vrlo rizično za izazivanje parazitskih infekcija. To se može dogoditi kada svinjetina sadrži trakavice i crve Trichinella spiralis što može uzrokovati trihinelozu.

2. Rak jetre i ciroza

Iako to još treba dodatno istražiti, studija pokazuje vezu između konzumiranja svinjetine i pojave bolesti jetre, posebice raka jetre i ciroze.

To je zbog spoja N-nitrozo koji se u izobilju nalazi u prerađenim svinjskim proizvodima kuhanim na visokim temperaturama. Osim toga, visok sadržaj višestruko nezasićenih masti u svinjetini također je temeljni čimbenik bolesti jetre.

3. Hepatitis E

Infekciju hepatitisom E obično uzrokuje voda za piće koja je kontaminirana ovim virusom. Osim toga, infekciju hepatitisom E može uzrokovati i konzumacija sirove ili nedovoljno kuhane svinjetine, osobito jetre.

4. Multipla skleroza

Multipla skleroza uzrokovana poremećajem imunološkog sustava koji napada zaštitne membrane živaca i leđne moždine. Istraživači su otkrili vezu između konzumiranja svinjetine i povećanog rizika od razvoja dijabetesa Multipla skleroza.

Ova povezanost nije pronađena u konzumaciji drugih vrsta mesa, poput govedine ili ovčetine. Jedan od razloga je taj što svinjetina može sadržavati prion, koji je protein koji može izazvati poremećaje i oštećenja živaca. Osim toga, konzumacija nedovoljno kuhane svinjetine također je u opasnosti od prenošenja nipah virusa.

Savjeti Izbjegavanje opasnosti od svinjetine

Kao i druge vrste mesa, svinjetina se može prerađivati ​​na razne načine. Ali kako biste izbjegli opasnosti od svinjetine, obratite pozornost na sljedeće stvari prije nego što je preradite:

  • Prije kupnje provjerite etikete proizvoda od svinjetine. Odaberite proizvode od svinjetine koji imaju zakonski certifikat.
  • Prije obrade svinjetine operite obje ruke.
  • Birajte nemasne komade svinjetine.
  • Izbjegavajte prženje svinjetine na ulju. Proces prženja će povećati broj kalorija u svinjetini, jer će se masnoća iz ulja apsorbirati u meso.
  • Ako jedete u restoranu, birajte svinjetinu koja je pirjana, na žaru ili na žaru, a ne pržena.
  • Izbjegavajte dodavanje masti u umak roštilj ili hranu.
  • Izbjegavajte jesti sirovo meso ili ga nedovoljno kuhati jer to može dovesti do infekcije helmintima i hepatitisa.

2020. istraživači su otkrili da su mnogi virusi svinjske gripe mutirali u novu vrstu virusa nazvanu G4 virus. Iako nema izvješća o slučajevima u kojima se navodi da se virus može prenijeti konzumacijom svinjskog mesa, dobra je ideja nastaviti s preradom svinjetine dok ne bude potpuno kuhana kada želite jesti svinjetinu kao preventivnu mjeru protiv virusa.

Pažljivo birajte svinjetinu i obradite je prema gore navedenim prijedlozima kako biste izbjegli opasnosti od svinjetine po zdravlje. Još jedna stvar koja nije ništa manje važna, izbjegavajte prekomjernu konzumaciju svinjetine.

Posavjetujte se sa svojim liječnikom ako nakon konzumacije svinjetine imate zdravstvenih problema, kako biste se odmah liječili.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found