Saznajte koje su prednosti i kako obraditi kozje meso za zdravlje

Kozje meso koje se često prerađuje u satay ili juhu nije samo ukusno, već i zdravo zbog brojnih nutritivnih sadržaja. Prednosti kozjeg mesa mogu se dobiti sve dok je kuhano na pravi način. dođi, znati koje su prednosti kozjeg mesa i kako ga preraditi ispravno.

U 100 grama kozjeg mesa ima najmanje 150 kalorija, 27 grama proteina i 15 grama masti. I ne samo to, kozje meso također sadrži kalij, vitamin B12, željezo, magnezij, selen i omega-3.

Niz blagodati kozjeg mesa

Budući da se u njemu nalaze mnoge hranjive tvari, kozje meso definitivno ima zdravstvene prednosti. Sljedeće su neke od prednosti konzumiranja kozjeg mesa:

Održavati mišićnu masu

Kozje meso je dobar izvor proteina ili aminokiselina. Ove hranjive tvari potrebne su tijelu za održavanje mišićne mase, povećanje izdržljivosti i mišićne snage te popravak oštećenih tjelesnih tkiva.

Svaka odrasla osoba treba imati dovoljan unos proteina od 50-70 grama dnevno. Ako unos proteina nije dovoljan, tijelo može osjetiti nedostatak proteina.

To može ubrzati gubitak mišićne mase s godinama. Ako se ne kontrolira, to će povećati rizik od sarkopenije, odnosno stanjivanja mišićne mase.

Spriječiti anemiju

U 100 grama kozjeg mesa ima oko 3,5-4 miligrama željeza koje je korisno za prevenciju anemije. Anemija je stanje u kojem su crvene krvne stanice ili hemoglobin smanjeni zbog nedostatka željeza. Ovo stanje može uzrokovati nedostatak kisika organima i tjelesnim tkivima, pa je njihova funkcija poremećena.

Upravljanje krvnim tlakom

U 100 grama kozjeg mesa, sadržavalo je oko 400 mg kalija. Unos kalija koji je potrebno unositi svaki dan iznosi čak 4500-4700 grama. Kalij je tijelu potreban za regulaciju otkucaja srca i održavanje krvnog tlaka stabilnim.

Međutim, savjetuje vam se da nastavite unositi kalij iz drugih izvora osim kozjeg. To je zato što koze sadrže visoku razinu zasićenih masti i kolesterola, pa je njihov unos potrebno ograničiti.

Zdravi načini obrade kozjeg mesa

Iako sadrži hranjive tvari koje su dobre za tijelo, kozje meso je izvor zasićenih masti. Ako se konzumira previše, kozje meso zapravo može povećati razinu kolesterola u tijelu.

U 100 grama kuhanog kozjeg mesa ima najmanje oko 75 mg kolesterola. Međutim, ta je količina niža u usporedbi s razinom kolesterola u govedini koja sadrži 90 mg kolesterola ili pilećim prsima bez kože koja sadrže 85 mg kolesterola.

Kako ne bi ugrozili zdravlje, preporuča se tjedno konzumirati 1-2 porcije ovčetine ili crvenog mesa. Odabrano meso također mora biti svježe i čisto.

Osim toga, način obrade ne bi trebao biti proizvoljan. Savjetujemo vam da ne pržite kozje meso jer proces kuhanja prženjem može povećati udio masti u kozjem mesu koji će se konzumirati. Ova metoda će također pogoršati stanje ako imate mokraćnu kiselinu i visok kolesterol.

Kozje meso možete preraditi u satay, jaretinu na žaru, pečenu kozu ili juhu. Nemojte zaboraviti ukloniti masnoću iz mesa prije nego što ga pretvorite u ukusan obrok.

Poznavajući prednosti kozjeg mesa i način njegove obrade, sada ovo meso možete uvrstiti u svoj svakodnevni jelovnik. Međutim, ne zaboravite da ga ne konzumirate u prekomjernoj količini. Osim toga, dodajte voće i povrće kada jedete kozje meso, kako biste zadovoljili unos vlakana koja će olakšati probavu i smanjiti apsorpciju kolesterola.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found