pictopub.com

Dijeta je raspored obrazaca prehrane i jelovnika. Dijeta za bubrežne bolesnike ima za cilj uravnotežiti razinu elektrolita, minerala i tekućine u tijelu kako bi se olakšalo opterećenje bubrega koji su oštećeni i smanjene u funkciji.

Bolesnici s zatajenjem bubrega zahtijevaju poseban režim prehrane, jer bubrezi više ne mogu uklanjati otpad i toksine iz tijela. Postavke prehrane za zatajenje bubrega obično će provoditi nutricionist. Svrha ove dijete je da se bubrezi ne oštete i da nema komplikacija zbog zatajenja bubrega, poput bolesti srca ili plućnog edema.

Hranjive tvari koje je potrebno ograničiti u dijeti za zatajenje bubrega

U prehrani s zatajenjem bubrega postoji nekoliko nutrijenata kojima je potrebno ograničiti unos jer se bubrezi više ne mogu riješiti viška hranjivih tvari. Neki od nutrijenata koje je potrebno ograničiti su:

1. Proteini

U bolesnika s zatajenjem bubrega, konzumacija hrane izvora proteina u velikim količinama će pogoršati rad bubrega i pogoršati oštećenje bubrega.

Osim toga, ostatak metabolizma bjelančevina koji bi se trebao izlučiti urinom više se ne može filtrirati i izlučivati ​​preko bubrega. Stoga je potrebno ograničiti unos proteina kako bi se smanjilo nakupljanje ove tvari u krvi.

2. Natrij

Natrij (natrij) se nalazi u puno soli. Natrij može zadržati tekućinu u tijelu i povećati krvni tlak. U bolesnika s zatajenjem bubrega to će otežati rad srca i pluća. Dijeta s niskim udjelom natrija važna je za sprječavanje oticanja organa zbog nakupljanja tekućine, visokog krvnog tlaka i zatajenja srca.

3. Kalij

Normalno, kalij je tijelu potreban za kretanje mišića i održavanje srčanog ritma. Glavni izvori kalija su špinat, slanutak, jabuke, avokado, papaja, naranče, banane, mlijeko i njihovi prerađeni proizvodi, kao i određene vrste soli.

Međutim, kod osoba s zatajenjem bubrega, previše kalija može biti opasno. Oštećeni bubrezi više nisu u stanju uravnotežiti razinu kalija u krvi, što uzrokuje stanje zvano hiperkalemija (visoke razine kalija u krvi). Ovo stanje može uzrokovati slabost mišića, poremećaje srčanog ritma ili čak srčani udar.

4. Fosfor i kalcij

Zdravi bubrezi će filtrirati višak fosfora iz krvi. Ako su bubrezi oštećeni, te funkcije više ne rade kako treba, pa može doći do hiperfosfatemije (visoke razine fosfora u krvi).

Visoke razine fosfora mogu uzrokovati svrbež i izvući kalcij iz kostiju, tako da kosti postaju krhke i kalcij se nakuplja u krvnim žilama, plućima, očima i srcu.

Dok nakupljanje kalcija (hiperkalcemija) može uzrokovati ne samo bol u mišićima i slabost, već i otežano disanje, nepravilan rad srca, gubitak pamćenja i daljnje oštećenje bubrega.

Fosfora i kalcija obiluju:

• Pileće meso.
• Perad.
• Riblje meso.
• Mlijeko i njegovi prerađeni proizvodi, kao što su sir, vrhnje i maslac.
• Soja i njeni prerađeni proizvodi, kao što su tofu, tempeh i orašasto mlijeko.
• Povrće, kao što su brokula, kupus, špinat i bamija.
• Bezalkoholno piće.

5. Tekućina

Osim prilagodbe prehrane, prilagodba količine tekućine vrlo je potrebna i u bolesnika s završnom fazom kroničnog zatajenja bubrega, jer i normalna konzumacija tekućine može uzrokovati otežano disanje zbog nakupljanja tekućine u plućima (plućni edem).

Ograničenje tekućine izračunava se na temelju stanja pacijenta, količine urina koja izlazi i primijenjenog postupka dijalize. U pitanju nije samo voda koja se pije, već i voda koja se nalazi u smrznutoj hrani/pićima kada se odmrzne. Stoga je na dijeti s zatajenjem bubrega poželjna pečena, pirjana ili kuhana na pari hrana.

Nakon dijete za zatajenje bubrega može biti teško. Unatoč tome, potrebna su ograničenja na određene vrste hrane kako bi se smanjilo nakupljanje metaboličkih otpadnih tvari koje mogu uzrokovati komplikacije i uzrokovati daljnje oštećenje bubrega.

Napisao:

dr. Meristika Juliana Dewi