pictopub.com

Poput odraslih, djeca s dijabetesom također moraju regulirati unos konzumirane hrane kako bi razina šećera u krvi ostala dobro kontrolirana. Roditelji trebaju paziti što djeca mogu konzumirati, naravno obrađujući recepte dječje hrane koja je još uvijek ukusna.

Mnogi recepti za djecu s dijabetesom lako se pripremaju. Samo trebate znati što dijete voli kako bi pripremljena hrana odgovarala njegovom apetitu.

Dijabetes je bolest u kojoj je razina šećera u krvi u tijelu osobe vrlo visoka. Ova bolest se dijeli na dvije, a to su dijabetes tipa 1 i dijabetes tipa 2. Dijabetes tipa 1 nastaje zbog toga što gušterača uopće ne može proizvoditi inzulin. Dok je dijabetes tipa 2 uzrokovan nedostatkom inzulina koji proizvodi gušterača ili stanice tijela ne reagiraju na inzulin.

Među dvije vrste dijabetesa, dijabetes tipa 1 je najčešći u djece. To znači da djeci treba davati redovite injekcije inzulina. U djece s dijabetesom tipa 1, uzorci i vrijeme prehrane moraju se vrlo pažljivo razmotriti i regulirati kako bi se kontrolirali usponi i padovi razine šećera u krvi u tijelu.

Vodič za pripremu hrane

Važno je podsjetiti dijete da ne preskače doručak, koji će nakon spavanja povisiti šećer u krvi. Osim toga, pripremite zdrave grickalice kako biste lakše kontrolirali razinu šećera u krvi.

Djeca s dijabetesom tipa 1 mogu jesti kao i druga djeca. Mogu jesti što žele, uključujući slatkiše ili čokoladu, ali naravno do određene mjere. Prehrana djece s dijabetesom tipa 1 usmjerena je na hranjivu hranu, bogatu vitaminima i mineralima, te smanjuje unos masti, šećera ili praznih ugljikohidrata.

Evo nekoliko smjernica za prehranu djece s dijabetesom tipa 1:

• Smanjite nezdravu hranu sa zasićenim masnoćama, kao npr slanina ili mrlja, mlijeko punomasni, i maslac. Bolje je konzumirati losos koji je bogat omega-3 masnim kiselinama, te mlijeko ili jogurt bez masti.
• Jedite dovoljno vlakana (25-30 grama dnevno) kako biste pomogli u kontroli šećera u krvi, koja se mogu dobiti iz cjelovitih žitarica, mahunarki, cjelovitih žitarica, voća i povrća.
• Jedite svježe i prirodno voće, na primjer grožđe i bobičasto voće. Voće je prirodni izvor šećera.
• Kad jedete povrće, birajte svježe i ne dodajte sol i umak. Povrće koje se može konzumirati uključuje zeleno lisnato povrće, rajčice, paprike, luk, krastavce, celer, mrkvu, ciklu, šparoge i
• Izbrojite količinu ugljikohidrata koja ulazi u želudac. Ugljikohidrati se mogu pretvoriti u šećer u krvi, zbog čega će se razina šećera u krvi povećati nakon jela. Ugljikohidrati se mogu dobiti iz cjelovitih žitarica (tjestenina, kruh, kolači), voća, povrća, mliječnih proizvoda i šećera.
• Ne zaboravite jesti proteine ​​dobivene iz mesa, orašastih plodova i jaja.

Primjeri recepata za djecu s dijabetesom

Majko, nemojte se zbuniti ako želite poslužiti hranu za svog mališana s dijabetesom tipa 1. Evo primjera recepata za djecu s dijabetesom tipa 1 koji se mogu napraviti kod kuće:

Španjolski omlet

Materijal:

• 5 krumpira, oguljenih i tanko narezanih
• luk, narezan
• 1 tikvica (japanski krastavac)/mali krastavac, narezan na ploške
• 1,5 šalice paprike, tanko narezane
• 5 gljiva, narezanih
• 3 jaja, umućena
• 5 bjelanjaka, umućenih
• 85 grama mozzarella sira, naribanog
• 1 žlica nemasnog parmezana
• Ulje za kuhanje
• Sol i papar po ukusu

Kako napraviti:

• Zagrijte pećnicu na 1900
• Krompir kuhajte u kipućoj vodi dok ne skuha i omekša.
• Stavite ulje u neljepljivu tavu, zagrijte na srednju temperaturu.
• Dodajte luk, kuhajte dok ne porumeni. Dodati tikvice i gljive, ponovno kuhati dok ne bude gotovo.
• U velikoj zdjeli pomiješajte razmućena jaja, paprike i mozzarellu sir. Dobro promiješajte.
• U smjesu od jaja dodajte kuhano povrće.
• Stavite i poravnajte krumpire u vatrostalnu posudu. Zatim na vrh ulijte smjesu od jaja i povrća i pospite parmezanom.
• Omlet pecite 20-30 minuta dok ne bude kuhan.
• Podignite i poslužite.

Pizza sa sirom

Sastojci:

• 2 žlice pšeničnog brašna
• 280 grama instant tijesta za pizzu, ohladiti
• 2 žlice maslinovog ulja
• šalica nemasnog sira ricotta
• žličica osušenih listova bosiljka
• 1 češanj crvenog luka, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• žličica soli
• 110 grama mozzarella sira, naribanog
• 2 šalice gljiva, tanko narezanih
• 1 crvena paprika, tanko narezana
• odozgo smjesu od jaja i povrća pa pospite parmezanom.

Kako napraviti:

• Zagrijte pećnicu na 2000 C
• Pripremite mjesto za mijesenje tijesta za pizzu i pospite pšenično brašno.
• Tijesto za pizzu razvaljati na željenu debljinu
• Pripremite lim za pečenje, namažite s dovoljno biljnog ulja.
• Koru za pizzu stavite na lim za pečenje, pa premažite maslinovim uljem
• Napraviti preljevi Za pizzu u zdjeli pomiješajte sir ricotta sa sušenim bosiljkom, lukom, češnjakom i solju. Dobro promiješajte i pospite preko kore za pizzu.
• Po vrhu pospite naribani sir mozzarella. Ponovno pospite gljivama i nasjeckanom paprikom.
• Pecite pizzu 13-15 minuta
• Pizza je spremna za posluživanje.

Gore navedeni recepti za dječju hranu mogu se isprobati kao raznovrsni jelovnici za djecu s dijabetesom tipa 1. Za više informacija o drugoj zdravoj hrani, obratite se nutricionistu.