pictopub.com

Pektin je topiva vlakna u voću i povrću. Pektin se često koristi za mršavljenje i liječenje određenih bolesti. Kako biste saznali koje su prednosti pektina za zdravlje, razmotrite sljedeće informacije.

Pektin je topivo vlakno koje se može pretvoriti u gel kada se zagrije u tekućini. Pektin se često koristi kao mješavina džema i želea zbog svojstava zgušnjavanja.

Prednosti pektina za tijelo

Osim za pripremu hrane, pektin je dobar i za zdravlje. Sljedeće su različite prednosti pektina za zdravlje tijela:

1. Pomozite izgubiti težinu

Konzumacija pektina može vam pomoći da izgubite težinu. Ova korist se postiže jer pektin može produžiti osjećaj sitosti, čime se smanjuje želja za prejedanjem.

2. Snižava razinu kolesterola

Studija pokazuje da pektin iz jabuka može sniziti razinu lošeg kolesterola. Pektin može poboljšati razinu masti u krvi tako što veže kolesterol u probavnom traktu tako da se ne može apsorbirati.

Studija provedena na 57 odraslih osoba pokazala je da su oni koji su primali 15 grama pektina dnevno doživjeli smanjenje razine lošeg kolesterola (LDL) za 7 posto u usporedbi s onima koji nisu primali pektin.

Osim što snižava razinu LDL-a, istraživanja su također pokazala da pektin može pomoći u povećanju razine dobrog kolesterola (HDL) i smanjenju ukupnog kolesterola. Uz ova svojstva, konzumacija pektina može neizravno pomoći u održavanju zdravlja srca.

3. Snižavanje razine šećera u krvi

Studije na životinjama pokazale su da pektin može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i povećanju djelovanja hormona povezanih sa šećerom u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Pektin također može kontrolirati razinu šećera u krvi vezanjem ugljikohidrata u želucu i crijevima. Ako se veže pektinom, razgradnja ugljikohidrata u njihove sastavne šećere, kao što su glukoza, fruktoza i galaktoza, postaje sporija.

5. Ublažava proljev i zatvor

Kao želirajuće vlakno, pektin može apsorbirati vodu i dokazano je učinkovit u stvaranju gušće teksture stolice, ali i dalje mekane. Dakle, nemojte se iznenaditi ako ovo jedno vlakno može ublažiti proljev i zatvor.

Istraživanja također pokazuju da ljudi koji konzumiraju 24 grama pektina imaju veći broj dobrih bakterija u crijevima. U međuvremenu, održavanje crijevnih bakterija povezano je sa zdravijim probavnim traktom i smanjenim pritužbama na zatvor i proljev.

6. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva

Iako je potrebno dodatno istraživanje, laboratorijske studije su pokazale da pektin može ubiti stanice raka debelog crijeva. Osim toga, pektin pomaže smanjiti upalu i oštećenje crijevnih stanica koje mogu potaknuti stvaranje stanica raka debelog crijeva.

Stručnjaci također teoretiziraju da se rizik od raka debelog crijeva može smanjiti jer pektin može inhibirati apsorpciju galektina-3. To je važno jer visoke razine galektina-3 mogu povećati rizik od raka debelog crijeva.

Najbolji način da dobijete blagodati pektina je jesti povrće i voće, jer gotovo sve vrste povrća i voća sadrže ova vlakna. Potrošnja džemova i želea napravljenih s pektinom je u redu, ali trebali biste ih ograničiti jer mogu imati više šećera i kalorija.

Dodatke pektina također treba uzimati s oprezom, posebno za one koji imaju alergije na jabuke i naranče. Razlog je to što se dodaci pektina često prave od ova dva sastojka pa je moguće izazvati plinove i nadutost.

Iako ima potencijal za liječenje raznih bolesti, potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdile prednosti pektina u medicini. Ako ga želite koristiti za liječenje bolesti, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili je li pektin siguran i prikladan za vaše stanje.