pictopub.com

Zbog visokog kolesterola morate biti izbirljivi u odabiru hrane. Modređene namirnice, kao što su iznutrice i mesoJarac, sadrže kolesterol koji mora biti ograničen unosom.

Kozje meso sadrži razne hranjive tvari potrebne tijelu, kao što su proteini, masti, kalij, željezo, cinkov, kalcij, selen, fosfor, folna kiselina, vitamini B, vitamin K i vitamin E.

Iako sadrži razne ove hranjive tvari, kozje meso izvor je zasićenih masti, koje ako se konzumiraju previše mogu povećati razinu lošeg kolesterola u tijelu.

U tijelu postoje dvije vrste kolesterola, odnosno loš kolesterol (LDL/llipoprotein niske gustoće) i dobar kolesterol (HDL/lipoprotein visoke gustoće).

LDL kolesterol se naziva lošim kolesterolom jer ako su razine u krvi pretjerane, može uzrokovati aterosklerozu ili nakupljanje plaka na stijenkama krvnih žila. Kada se pojavi u krvnim žilama srca i mozga, ateroskleroza može uzrokovati bolesti srca, srčani udar i moždani udar.

Dok se HDL kolesterol naziva dobrim kolesterolom jer ovaj kolesterol može ukloniti loš LDL kolesterol iz krvi. To čini HDL kolesterol u stanju spriječiti bolesti srca i moždani udar.

Kolesterol i kozje meso

Imajte na umu da sve namirnice životinjskog podrijetla sadrže kolesterol. Kao što je prethodno navedeno, kolesterol je potreban tijelu za izgradnju staničnih zidova, podržavanje metabolizma i stvaranje različitih hormona, poput estrogena i testosterona.

Jesti kozje meso nije problem, sve dok nije pretjerano. Sadržaj kolesterola u svakom mesu je različit. Evo količine kolesterola u svakih 100 grama mesa:

• Kozje meso sadrži 75 mg kolesterola.
• Janjetina sadrži 110 mg kolesterola.
• Govedina (rezana filea) sadrži oko 90 miligrama, dok nemasna govedina sadrži 65 miligrama kolesterola.
• Pileća prsa bez kože sadrže 85 mg kolesterola.
• Pileći butovi sadrže 135 mg kolesterola.

U usporedbi s janjetinom, masnom govedinom i pilećim prsima ili bedrima, ovčetina zapravo sadrži manje kolesterola.

Zdravi načini jesti kozje meso

Kako biste dobili nutritivni unos iz kozjeg mesa uz smanjenje kolesterola, obratite pažnju na način obrade i količinu konzumiranog kozjeg mesa. Jer ako jedete previše ili kuhate na nezdrav način, tada tijelo može doživjeti visok kolesterol.

Da biste bili zdraviji, preporuča se prerađivati ​​kozje meso u pečene, pečene na žaru ili juhe. Ne pržite kozje meso, jer to može povećati razinu zasićenih masti i kolesterola u mesu.

Osim toga, prije obrade kozjeg mesa izrežite masnoću. Također možete dodati povrće i voće kada jedete kozje meso. Konzumiranje kozjeg mesa s povrćem i voćem može pomoći u smanjenju količine kolesterola koju tijelo apsorbira.

Sve dok je u razumnim granicama, konzumacija kozjeg mesa je i dalje u redu. Međutim, ako volite i često jedete kozje meso ili druge vrste mesa, preporuča se redovito provjeravati razinu kolesterola kako biste predvidjeli pojavu visokog kolesterola. Ako je razina kolesterola već visoka, trebate se posavjetovati s liječnikom za liječenje.