Evo 4 prednosti vlasca koje je važno znati
Iza jedinstvene arome i okusa kriju se mnoge dobrobiti vlasca koje možemo dobiti. Zahvaljujući raznim bogatim hranjivim tvarima u njemu, listovi, koji su na prvi pogled slični poriluku, već se tisućama godina u Europi koriste kao biljni lijekovi.
Listovi vlasca jedno je od povrća koje dolazi iz obitelji Allium, zajedno sa ljutikom, češnjakom i mladim lukom. Vlasac obično susrećemo kao ukras u jelima ili kao dodatak omletima, salatama, juhama i kimchi.
![](http://files.pictopub.com/wp-content/uploads/hidup-sehat/7875/h92z81zsbr.jpg)
Sadržaj hranjivih tvari i prednosti listova vlasca
Iako se obično konzumira u malim količinama, vlasac može poboljšati okus i povećati nutritivnu vrijednost hrane. Dakle, ne škodi vam da u svaki svoj obrok češće dodate vlasac.
Prednosti vlasca za zdravlje ne mogu se odvojiti od nutritivnog sadržaja u njemu. 1 žlica vlasca sadrži vitamin A, vitamin C, vitamin K, kolin, folat, kalcij, kalij i fosfor.
Ne samo to, vlasac je također poznat po tome što sadrži flavonoide, glikozide i saponine, kao i razne druge aktivne spojeve koji imaju protuupalna i antikancerogena svojstva.
Evo nekih od dobrobiti listova vlasca koje možete dobiti:
1. Poboljšajte pamćenje
Sadržaj kolina i folata u listovima vlasca koristan je za održavanje pamćenja, te podržava razvoj zdravog rada mozga. Nekoliko studija je također pokazalo da ljudi koji imaju nisku razinu kolina i folata imaju veći rizik od razvoja kognitivnih poremećaja, poput demencije i Alzheimerove bolesti.
2. Spriječiti osteoporozu
Listovi vlasca imaju visoku razinu kalcija i vitamina K. Sadržaj ovih hranjivih tvari koristan je za održavanje gustoće kostiju, jačanje kostiju i zglobova te sprječavanje koštanih poremećaja, poput osteoporoze.
3. Održavajte zdravlje crijeva
Prednosti listova vlasca koje su također važne su očuvanje zdravlja crijeva. Poznato je da ekstrakt lista vlasca ima antioksidativni učinak koji može inhibirati rast bakterija koje uzrokuju proljev i dizenteriju.
4. Smanjite rizik od raka
Poznato je da aktivni spojevi u vlascu imaju antioksidativna i antikancerogena svojstva. Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt lista vlasca može inhibirati rast stanica raka, poput raka želuca.
Iako ima veliki potencijal, gore navedene prednosti vlasca još uvijek zahtijevaju više istraživačkih dokaza prije nego što se može koristiti kao službeni tretman. No, općenito, vlasac i dalje možete koristiti u kuhanju za poboljšanje zdravlja.
Kako biste dobili optimalne prednosti vlasca, birajte listove vlasca koji su ravnomjerno svijetlozeleni i izbjegavajte kupnju listova vlasca koji venu ili počinju žutjeti. Svježi vlasac obično traje oko 1 tjedan u hladnjaku.
Najčešće korišteni način da iskoristite lišće vlasca je da ih narežete na male komadiće i posipate kuhanom hranom, kao što je kruh, prženo povrće, pečeni krumpir ili salate.
Osim toga, vlasac možete umiješati i prilikom kuhanja ili prerade kimchi. Ova metoda može biti trik za dodavanje okusa hrani i smanjenje unosa soli i šećera.
Općenito, vlasac je siguran za konzumaciju. Međutim, ako ste alergični na luk, trebali biste ograničiti konzumaciju vlasca kako biste smanjili rizik od alergijske reakcije.
Ako nakon konzumacije vlasca osjetite alergijsku reakciju ili neugodne tegobe, trebate se posavjetovati s liječnikom za pregled i liječenje ako je potrebno.