pictopub.com

Slađeg je okusa i ne sadrži kalorije, zbog čega se na steviju počelo gledati kao na zamjenu za obični šećer. Stevia se može koristiti za osobe s određenim bolestima kojima se savjetuje da ograniče konzumaciju šećera u svakodnevnoj prehrani.

Ubrzani način života tjera mnoge ljude da biraju brzu hranu i piće ne shvaćajući sadržaj šećera u njima. Dok je prekomjerni unos šećera povezan s raznim bolestima, kao što su dijabetes tipa 2, pretilost, zubobolja i bolesti srca. Važno je znati, granica za unos šećera za muškarce je 37 grama ili 9 žličica dnevno. Za žene čak 25 grama ili 6 žličica dnevno.

Zamjena šećera sa stevijom

Stevija je umjetni zaslađivač i zamjena za šećer ekstrahiran iz listova biljke Stevia rebaudiana. Stevia je slatkastog okusa zahvaljujući sadržaju steviol glikozidi koji je u njemu. Ovi spojevi čine okus stevije 250-300 puta slađim od saharoze ili običnog šećera.

Budući da je puno slađeg okusa, steviju nije potrebno koristiti u velikim količinama kao zaslađivač u hrani ili pićima. Na primjer, ako ste navikli dodavati 2 žličice šećera kao zaslađivača u kavu ili čaj, uz steviju možete jednostavno koristiti 1 žličicu da dobijete slatki okus.

Iako je mnogo slađa od običnog šećera, stevija ne sadrži kalorije. Čak i ako postoji, obično dolazi od drugih sastojaka hrane pomiješanih u njemu. Za usporedbu, jedna žličica običnog šećera (oko 40 grama) sadrži 16 kalorija i 4 grama ugljikohidrata, dok 1 žličica stevije ima 0 kalorija i samo 1 gram ugljikohidrata.

Prednosti stevije za zdravlje

Evo nekih mogućih prednosti stevije koje možemo uzeti:

• Dobro za dijabetes

  Istraživanja pokazuju da se razina šećera u krvi nakon obroka kod dijabetičara smanjuje konzumiranjem stevije. Nekoliko drugih studija sugerira da mogućnost zamjene običnog šećera stevijom može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa.

• Pomozite smanjiti težinu

  Budući da stevija ne sadrži kalorije, ukupni dnevni unos kalorija će se smanjiti ako unos šećera zamijenite stevijom. Ova metoda vam može pomoći u održavanju ili gubitku težine, sve dok se ne prejedate.

• Snižavanje krvnog tlaka

  Tvari u ekstraktu stevije mogu sniziti krvni tlak, ako se redovito konzumiraju. Međutim, studije koje dokazuju ovu korist nisu pokazale dosljedne rezultate.

• Spriječiti rizik od bolesti bubrega

  Navika jedenja preslatke hrane može povećati rizik od dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Obje ove bolesti mogu dovesti do bolesti bubrega.

  Na temelju studije smatra se da je stevija učinkovita u smanjenju rizika od bolesti bubrega jer može pomoći u prevenciji dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Ova studija također navodi da je stevija bolja alternativa zaslađivaču za osobe s zatajenjem bubrega.

Do sada se stevija pokazala sigurnom za konzumaciju. No ipak morate paziti na dnevni unos hrane i pića, kako količina šećera i kalorija koja se unose ne bi bila pretjerana.

Imajte na umu da jedenje hrane bez šećera ne znači da nemate kalorija. Kalorije se mogu dobiti iz drugih sastojaka hrane ili pića. Osim toga, nije dovoljno samo se osloniti na steviju, a da ne živite zdrav način života.