pictopub.com

Smrznuto pileće meso prije obrade potrebno je pravilno i pravilno odmrznuti. Razlog je u tome što nemarno rukovanje smrznutim pilećim mesom može biti u opasnosti od kontaminacije klicama koje izazivaju bolesti, tako da ono nije prikladno za konzumaciju.

Zamrzavanje pilećeg mesa ili kupnja smrznute piletine učinkoviti su u održavanju izdržljivosti. No, obratite pozornost i na to kako odmrznuti smrznuto pileće meso kako biste osigurali kvalitetu prerađenog pilećeg mesa i spriječili trovanje hranom.

Kako odmrznuti smrznutu piletinu

Prilikom obrade pilećeg mesa, kako smrznutog tako i svježeg, prvo morate dobro oprati ruke. Nakon toga također morate oprati ruke i opremu koja služi za odmrzavanje mesa.

Za pravilno i sigurno odmrzavanje smrznutog pilećeg mesa možete to učiniti na sljedeće načine:

Bpustite da se smrznuta piletina sama rastopi

Prva metoda koja se može upotrijebiti za odmrzavanje smrznutog pilećeg mesa je da ga izvadite iz zamrzivač i prebacite na dno hladnjaka. Ova metoda se smatra najsigurnijim načinom, ali proces traje dugo.

Zamrznuti komadi piletine mogu se odmrznuti nakon jedne noći, dok je cijeloj piletini potrebno više vremena, oko 1-2 dana da se potpuno odmrzne prije kuhanja.

Smrznutu piletinu namočite u zdjelu s vodom

Drugi način odmrzavanja smrznute piletine je namakanje u vodi. Međutim, prije toga prvo stavite pileće meso u vodootpornu plastiku. Zatim namočite piletinu zamotanu u plastiku u zdjelu ili lavor napunjen običnom ili toplom vodom.

Prilikom odmrzavanja smrznute piletine ovom metodom, morat ćete mijenjati vodu u lavoru svakih 30 minuta, sve dok se smrznuta piletina potpuno ne odmrzne. Proces odmrzavanja smrznute piletine na ovaj način obično traje oko 2-3 sata.

Korištenje tople smrznute piletine mikrovalna

Treći način odmrzavanja smrznute piletine je da je zagrije s a mikrovalna. Ovo je najbrži način jer traje samo nekoliko minuta. Temperatura na kojoj se odmrzava smrznuto pileće meso mikrovalna u rasponu od 40-600C.

Izbjegavajte odmrzavanje smrznute piletine na otvorenom ili na normalnim temperaturama kako se bakterije ne bi razmnožavale. Osim toga, izbjegavajte i pranje piletine prije kuhanja, jer će to pileće meso kontaminirati bakterijama i proširiti bakterije po kuhinji.

Koliko dugo se piletina može čuvati zamrznuta?

Smrznuto pileće meso može dugo trajati, i to:

• Cijela smrznuta piletina u sirovom stanju može se čuvati do 12 mjeseci.
• Smrznuti komadi sirove piletine mogu se čuvati oko 9 mjeseci.
• Sirovi pileći iznutrici ili unutarnji organi mogu se čuvati zamrznuti do 3-4 mjeseca.
• Zamrznuta kuhana piletina može trajati oko 4 mjeseca.

Kako biste zadržali nutritivni sadržaj, poput proteina, vitamina i minerala, kao i okus smrznute piletine, obratite pozornost na to kako se čuva. Preporuka je da smrznuto pileće meso čuvate na temperaturama ispod 00C, što je oko -150C prije odmrzavanja i obrade.

Nakon odmrzavanja smrznute piletine, ne zaboravite temeljito očistiti sav pribor i kuhinjske površine prije nego što ih upotrijebite za obradu druge hrane, da. Ako je potrebno, koristite zasebnu dasku za rezanje posebno za obradu sirove piletine i druge hrane.

Ako shvatite kako odmrznuti smrznutu piletinu, možete kuhati i jesti piletinu bez brige. Osim toga, također primijenite uravnoteženu nutritivnu prehranu i redovito vježbajte kako biste tijelo održali zdravim.

Ako još uvijek imate pitanja o tome kako sigurno obraditi i odmrznuti smrznutu piletinu, ne ustručavajte se posavjetovati se s liječnikom. Možete pitati i količinu pilećeg mesa koja se može konzumirati prema vašem zdravstvenom stanju.