pictopub.com

Crna ljepljiva riža je sastojak hrane koji se često obrađuje kao kaša, kolači i pudingi. Ispostavilo se da iza legitimnog okusa crna ljepljiva riža ima mnoge zdravstvene prednosti, od održavanja probavnog zdravlja do sprječavanja srčanih bolesti i antikancerogenih bolesti.

Crna glutinozna riža je crna kada nije kuhana. Nakon kuhanja, boja postaje ljubičasta. Crna boja crne ljepljive riže znak je da ova namirnica sadrži antocijane u izobilju. Antocijanini su antioksidativni pigmenti, koji se također nalaze u patlidžanima i borovnicama.

Crna ljepljiva riža također sadrži željezo, proteine, ugljikohidrate, vlakna, vitamin E i minerale kao što su kalij, natrij (natrij), magnezij i cink. Iz gore navedenih brojnih hranjivih tvari i vitamina možemo zaključiti da dobrobiti crne ljepljive riže također nisu ništa manje.

Prednosti crne ljepljive riže za zdravlje

Različite prednosti crne ljepljive riže za zdravlje, uključujući:

• Podrškaizdržljivost tijela

  Sposobnost crne ljepljive riže može biti povezana s visokim sadržajem vitamina E u njoj. Osim što jača imunološki sustav, vitamin E također štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

  To također može biti povezano s visokim sadržajem antocijana u crnoj ljepljivoj riži. Zapravo, sadržaj antocijana, koji je antioksidans, veći je u crnoj ljepljivoj riži nego u borovnicama.

• Borite se protiv raka i srčanih bolesti

  Osim toga, antioksidansi također imaju protuupalna i antikancerogena svojstva. Poznato je da antocijanini kao antioksidansi smanjuju rizik od pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Međutim, otkriće antikancerogenih svojstava ove tvari još uvijek zahtijeva daljnja istraživanja.

• Održavajte zdravlje probave

  Crna glutinozna riža je uključena u cjelovitu pšenicu, pa je sadržaj vlakana prilično visok. Vlakna su vrlo važna u održavanju zdravlja crijeva. Osim toga, vlakna također mogu pomoći u gubitku težine, krvnog tlaka i kolesterola.Prema istraživanjima, crna glutinozna riža također ima probiotički učinak koji je dobar za zdravlje probavnog trakta.

• Spriječiti anemiju

  Stoga se vjeruje da konzumacija crne ljepljive riže smanjuje rizik od razvoja anemije zbog nedostatka željeza. Međutim, to još treba dodatno proučiti.

• Formiranje stanica i tkiva

  Crna ljepljiva riža također je bogata proteinima pa može biti alternativni izvor biljnih proteina. Proteini su važni u stvaranju stanica i izgradnji različitih tjelesnih tkiva, uključujući kožu i koštano tkivo.

• Prirodna prehrambena boja

  Navodno, pigmenti boje u crnoj ljepljivoj riži mogu se koristiti kao prirodna bojila u preradi hrane, u rasponu od ružičaste do crne. Korištenje prehrambenih boja od crne ljepljive riže bit će bolje za zdravlje jer je prirodni sastojak, a ne korištenje umjetnih bojila.

  Nekoliko studija kaže da konzumiranje hrane ili pića s umjetnim bojama može uzrokovati različite zdravstvene probleme, poput povećanog rizika od raka, hiperaktivnosti kod djece i alergija.

Neke od gore navedenih prednosti crne ljepljive riže još su samo teoretske i još ih je potrebno dokazati daljnjim kliničkim istraživanjima. No, nema ništa loše u uključivanju crne ljepljive riže u svakodnevnu prehranu s obzirom na to da sadrži razne važne nutrijente.